Aus dem Meer auf den Teller: Muschelküche leicht gemacht

Muscheln und Austern sind weit mehr als maritime Spezialitäten – sie bieten eine beeindruckende Vielfalt an Aromen und Zubereitungsmöglichkeiten. In diesem Kochkurs entdecken wir, wie unkompliziert und abwechslungsreich die Meeresküche sein kann.

Wir beginnen mit frischen Austern, die wir fachgerecht öffnen und anschließend mit passenden Begleitnoten servieren. Weiter geht es mit einem klassischen Hauptgericht: Miesmuscheln im aromatischen Weißweinsud, bei dem feine Kräuter, ausgewähltes Gemüse und ein ausgewogener Sud für ein harmonisches Gesamtergebnis sorgen.

Als drittes Gericht zeigt Ihnen Frederic Kerkhoff wie wir eine Pasta Vonogle zubereiten – eine Kombination aus Muscheln, mediterranen Kräutern und einer leichten Sauce, die zeigt, wie vielseitig und alltagstauglich Muschelgerichte sein können.