Für ein gutes Brot genügen drei Zutaten: Mehl, Salz und Wasser. Als Hilfsmittel werden lediglich eine Schüssel, ein Handrührgerät und ein Ofen benötigt. Da ein Roggensauerteig Zeit zum Reifen braucht, bringt die Kursleitung den Sauerteig, der im Kurs verbacken wird, bereits fertig mit.
Während des Kurses wird der Teig für den Folgekurs am nächsten Tag geknetet. Außerdem erhält jede teilnehmende Person Sauerteig für das erste selbst gebackene Brot zu Hause.
Zum Abschluss werden zwei Brotsorten aus dem Ofen geholt. Duftend und rösch wird das Vollkornbrot anschließend direkt in Einweckgläser abgefüllt. So bleibt es lange haltbar und kann nach Bedarf verzehrt oder auch verschenkt werden.
In der Kursgebühr sind die Materialkosten (einschließlich der Einweckgläser) in Höhe von 8 € bereits enthalten.
Bitte mitbringen: kleiner Behälter (etwa Tassengröße, ca. 100 ml) für ein wenig Sauerteig.
