Die mediterran-türkische Küche begeistert mit feinen Fischgerichten und einer großen Vielfalt an kalten und warmen Vorspeisen, den sogenannten Meze. Besonders in der Westtürkei entfalten Gemüse ihre ganze Geschmacksfülle – allen voran Zucchini und Auberginen. Gemeinsam bereiten wir ein vollständiges Menü mit regionalen Spezialitäten zu. Zu den Vorspeisen zählen unter anderem Çemen (Chili-Walnuss-Paste, Muhammara), Imam bayıldı (gefüllte Auberginen) sowie Tepsi Böreği oder Sigara Böreği (Blätterteigröllchen). Als Hauptgänge kochen wir anschließend Çupra balığı (Dorade), Karides Güveç (Garnelen im Tontöpfchen) und Çerkez tavuğu (Huhn nach tscherkessischer Art).
In der Kursgebühr sind Materialkosten in Höhe von 25 € enthalten.
Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze, Getränk und Behälter.
