Unsere kulinarische Reise auf der Spur der Teigtaschen beginnt diesmal in der Türkei. Nach den schuhförmigen Firinda Manti und den zigarrenförmigen Sigara Böregi wenden wir uns den als Säckchen gedrehten Chinkali aus Georgien zu, die hier gerne mit viel frischem Pfeffer und einem Glas süßem Schaumwein genossen werden. Aus dem Land Aserbaidshan haben wir das interessante Rezept Kutaby mitgebracht.
Nach einem kleinen Ausflug über die Ukraine (Wareniki) streifen wir tatarische Gebiete (Chiburjeki, Piroschki) und erreichen schließlich die zentralasiatische Region an der alten Seidenstraße. Dort gehören gedämpfte Manty ebenso wie die knusprig gebackenen Blätterteig-Samsa mit Lamm- oder Kürbisfüllung zu den beliebtesten Spezialitäten.
In der Kursgebühr sind Materialkosten in Höhe von 25 € enthalten.
Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze, Getränk und Behälter.
