Bei diesem Brunch dreht sich - wie sollte es zu Ostern auch anders sein - alles um Eier: Sie werden gefüllt oder selbst als Füllung verwendet, etwa in selbst gemachten Ravioli, die wir außerdem mit Spinat und Ricotta zubereiten. Eier und Spinat sind auch die perfekten Partner für Torta Pasqualina, eine Pastete, die wie ein gedeckter Kuchen aussieht und in Italien auf dem Ostertisch nicht fehlen darf. Wer zartes Fleisch mag, wird sich ebenso über die Lammkeule mit italienischen Kräutern und Erbsenpüree freuen. Gefüllter Spargel (Asparagi alla Emiliana) und eine deftige Quiche ergänzen unser Buffet.
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und Behälter
In der Kursgebühr sind 20,-- € Materialkosten enthalten.
